接客の記事一覧

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【飲食接客向け】発声のお悩み解決! - 「声が小さい」「滑舌が悪い」その原因は?!

大勢のお客様で賑わっている飲食店では必然的に、大きく通る声、聞き取りやすい発音が必要になりますね。しかし、皆さんのなかには「声が小さくてなかなか通らない」「滑舌が悪くて聞き返されることがある」と悩まれている方もいらっしゃるのではないでしょうか?今回のテーマは、飲食接客業の発声お悩み改善。...

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素晴らしい接客は、確かな“技術” - 全国大会を取材!審査基準は、また逢いたい。

お店の顔である、サービススタッフ。その道のプロになった人の背景には、多大な努力と知識、経験が必ずあります。そして積み重ねられてきたそれらは、かけがえのない確かな“技術”なのです。2017年3月15日、その技術を競いあう『第12回S1サーバーグランプリ全国大会』がメルパルク東京にて開催されました。...

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お会計の接客ポイント - ミス防止策まとめ!

お店を利用してくださったお客様へ最後の接客シーン。 それは、お会計での接客、ミスが許されない大事な場面です。 せっかく素敵なお食事の時間を提供できたとしても、お会計でミスがあれば、最後の最後でお店への不信感を残してしまうことに繋がります。 今回は、お会計ミスの防止策を3つご紹介いたします。...

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実は間違っている接客敬語7選!! - 今すぐ使える!飲食人の正しい敬語の使い方とは?

丁寧な接客には欠かせないきれいな言葉づかい。しかし、飲食店でよく使われている接客言葉のなかにも、実は間違った敬語が混じっていることが多く見受けられます。今回は、接客時によく使われるけれども実は間違っている敬語を7つご紹介いたしますので、みなさん今一度自分の敬語を復習してみましょう!...

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