接客の記事一覧

66489c0bb6716f571df2bdeb6db5cb6e_s 仕事のノウハウ

「クッション言葉」で接客をより丁寧に!- 3つの場面、魔法のフレーズ集

丁寧な接客には、やはり言葉選びがとても大切です。どんなに心をこめて対応したいと思ってはいても、印象の悪い言葉をつかえば損をしてしまいます。お伝えしたいことを柔らかく表現したい。そんな時に役立つのが「クッション言葉」と言われるフレーズたちです。今回は、飲食店の接客で使えるクッション言葉をまとめました。...

a74572775a3cd35afad88ee2346279b8_s 仕事のノウハウ

かくれたチャンス!飲食店3つのシーン - お客様にまた来ていただける対応を!

お店に来ていただいたお客様に、またぜひ来ていただきたい。再来店いただける最大の要因は、前回お店をご利用された時に満足していただけたかどうか。良い印象を持っていただけたかどうかにかかってきます。実は、ちょっとした3つのシーンでの対応の良し悪しが、次回のご来店に繋がるきっかけになることをご存じでしょうか?...

  • 131
  • 1
  • 0
8e9f11abb8f4627f2258e7812034f668_s 仕事のノウハウ

【飲食接客向け】発声のお悩み解決! - 「声が小さい」「滑舌が悪い」その原因は?!

大勢のお客様で賑わっている飲食店では必然的に、大きく通る声、聞き取りやすい発音が必要になりますね。しかし、皆さんのなかには「声が小さくてなかなか通らない」「滑舌が悪くて聞き返されることがある」と悩まれている方もいらっしゃるのではないでしょうか?今回のテーマは、飲食接客業の発声お悩み改善。...

  • 149
  • 2
  • 0
IMG_3105 仕事のノウハウ

素晴らしい接客は、確かな“技術” - 全国大会を取材!審査基準は、また逢いたい。

お店の顔である、サービススタッフ。その道のプロになった人の背景には、多大な努力と知識、経験が必ずあります。そして積み重ねられてきたそれらは、かけがえのない確かな“技術”なのです。2017年3月15日、その技術を競いあう『第12回S1サーバーグランプリ全国大会』がメルパルク東京にて開催されました。...

1387065435z804u 仕事のノウハウ

お会計の接客ポイント - ミス防止策まとめ!

お店を利用してくださったお客様へ最後の接客シーン。 それは、お会計での接客、ミスが許されない大事な場面です。 せっかく素敵なお食事の時間を提供できたとしても、お会計でミスがあれば、最後の最後でお店への不信感を残してしまうことに繋がります。 今回は、お会計ミスの防止策を3つご紹介いたします。...

46b4aeb7ad59314ac4216d70f1f7e081_s 仕事のノウハウ

実は間違っている接客敬語7選!! - 今すぐ使える!飲食人の正しい敬語の使い方とは?

丁寧な接客には欠かせないきれいな言葉づかい。しかし、飲食店でよく使われている接客言葉のなかにも、実は間違った敬語が混じっていることが多く見受けられます。今回は、接客時によく使われるけれども実は間違っている敬語を7つご紹介いたしますので、みなさん今一度自分の敬語を復習してみましょう!...

  • 120
  • 1
  • 0