ワインの記事一覧

★参加者全員第2部 食の知識

“国産ワイン”から“日本ワイン”へ - 取扱い飲食店も増加中!その魅力とは?

2017年2月11日、日本ワイン好き総勢400名以上が集結するイベント『LIFE wtih WINE』の第10回目が開催されました。“国産ワイン”とよばれた時代から“日本ワイン”とよばれる時代をめざす主催の柳氏へ、「日本ワインの魅力」について伺いました。...

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こだわり飲食店が注目すべき、オーガニックワイン特集 - プロおすすめの5選をご紹介

料理のジャンルを問わず、ほとんどの飲食店で取り扱いされている“ワイン”。近年では自然素材や本物志向を重視する風潮が広まり、なかでもオーガニックが注目されるようになってきました。今回は、飲食人なら是非知っておきたい“オーガニックワイン”についてお伝えいたします。...