飲食のアイディアの記事一覧

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飲食店の集客・販促サービス、注意まとめ! - クーポンの上限金額いくらまで?!

飲食店の集客手段のひとつとして、クーポンの発行が多くのお店で行われています。しかし、サービス内容によってはある法律で制限がかかっていることを皆さんご存知でしょうか?今回は飲食店の集客・販促サービスについて、注意点をまとめてみました。...

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待ち時間には『マイスターの8つの法則』 - 日産から、飲食店用の自動運転チェア?!

人気のお店で課題となるのは、お客様の待ち時間。 お客様にせっかくお店を楽しみにお待ちいただくのであれば、待ち時間のストレスをできるだけ軽減してもらいたいですよね。 この“待ち時間”に関して、世界的に有名な経営コンサルタントのデービッド・マイスター氏が興味深い“8つの法則”をあげています。...

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2016年夏のトレンドは「飲むケーキ」! - 話題となった3つの理由とは?

多くのニュースで猛暑と予想されている今年2016年夏。この夏、多くのカフェやスイーツ店で新商品として打ち出されているのは、なんと冷たい「飲むケーキ」。各ブランドで続々と新発売されていますが、なぜここまで話題にあがったのでしょうか?...

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すぐ実践できる!雨の日の5つの心遣い - お客様に喜ばれる「おもてなし」とは?

6月といったら梅雨。お店も天候に悩んでしまう季節ですね。 しかし、足元が悪いなかでも来て下さる方こそお店のファンであることが多く、雨で余裕がある日こそ丁寧な接客を行える絶好のチャンスです! 今回は、そんな雨の日にお客様に絶対喜ばれるちょっとした心づかいを5つご紹介いたします!...

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かき氷の進化が止まらない! - トッピングは○○?!メニュー開発の可能性は無限大!

いよいよ夏が始まりますね!皆さんのお店でも夏限定のメニューをはじめるところも多いのではないでしょうか。暑い夏に盛り上がるメニューの一つが、かき氷!そしてはかき氷はさらに進化を続け、前代未聞のかき氷メニューも現れてきましたよ!...

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本当に喜ばれる飲食店のお祝いサービスとは?! - お客様がお店に求める2つのこと

飲食店がよく利用されるシーンのひとつが、お祝いの席。みなさんのお店では、お祝いのお客様をどのようにおもてなしされていますか?多くの飲食店が時に、「大切な人との思い出づくりの場」として重要な役割を担っています。 今回はお祝いの席を設けたいお客様が、飲食店へ求めている2つのことをまとめました。...